Chaque œuf est traçable jusqu’à la ferme et donne sur sa coquille des informations sur son origine.
En savoir plus sur l’origine de l’œufÀ la ferme: sortir à l’air libre ou s'abriter à l’intérieur
Une poule pond environ 300 œufs par an. Une performance impressionnante qui mérite une maison à la hauteur. Toutes les poules pondeuses suisses de Lüchinger + Schmid vivent ainsi en plein air ou en élevage biologique et ont donc accès à un pré.
Près de la moitié des œufs de Lüchinger + Schmid proviennent d’une cinquantaine d’exploitations suisses. Depuis mi-2019, tous les œufs nationaux proviennent exclusivement de l’élevage en plein air et de l’élevage biologique. Cela signifie que les animaux ont, outre leur propre jardin d’hiver, accès à un pré pendant au moins cinq heures par jour, si le temps le permet.
Cependant, les poules passent toujours leurs nuits à l’abri dans le poulailler. De plus, elles préfèrent le poulailler pour pondre leurs œufs, car elles peuvent s’y reposer et s’y retirer comme elles le souhaitent. Le nombre d’animaux élevés par l’agriculteur dépend de l’exploitation. Dans les élevages biologiques, jusqu’à 2000 poules pondent leurs œufs dans de petits poulaillers, alors que dans les élevages en plein air, on trouve jusqu’à 18’000 poules par exploitation.
Les poulaillers comportent plusieurs étages, car même si les poules restent généralement au sol pendant la journée, elles préfèrent les endroits surélevés en cas de danger ou comme endroit pour se retirer ou dormir. Afin de permettre ce comportement naturel, on propose aux poules pondeuses des perchoirs dans leurs poulaillers, qui peuvent être répartis sur quatre étages.
Les poules pondeuses se nourrissent principalement de céréales. Les aliments pour animaux génétiquement modifiés sont interdits en Suisse. En outre, Lüchinger + Schmid n’utilise pas de soja pour l’alimentation des poules pondeuses suisses. Nous ne voulons pas que des aliments soit gaspillés pour nourrir les animaux; nous utilisons donc du tourteau de tournesol au lieu du soja pour la production des œufs. Et ainsi, les distances de transport restent courtes. Une poule mange environ 120 grammes d’aliments pour animaux par jour.
Présentation schématique des types d’élevage en Suisse
