Les œufs font partie de notre alimentation depuis des milliers d’années, qu’ils soient frais, cuits, frits ou transformés autrement. Ils contiennent beaucoup de protéines, de calcium, de phosphore, de fer, de lécithine, douze vitamines et un taux élevé d’acides gras monoinsaturés ou polyinsaturés importants. Même si l’œuf semble très simple à l’extérieur, il possède néanmoins un système très complexe et sophistiqué. Découvrir dès maintenant en ligne les secrets de l’œuf.